feat: 纯文本简历按版本拆分并新增 /txt 选择页

- resume/index.txt 与 soe/index.txt 分别对应主简历与央国企简历纯文本
- /txt 改为选择页，/txt/resume 与 /txt/soe 提供对应纯文本
- 删除过时的根目录 resume.txt，Dockerfile 与 README 同步更新

Co-Authored-By: Claude Code <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -12,8 +12,15 @@ resume/
 ├── css/
 │   └── resume.css                 # 全局样式（所有简历共享）
 ├── img/                           # 公共图片资源（所有简历共享）
+├── txt/
+│   └── index.html                 # 纯文本简历选择页 → /txt
 ├── resume/
-│   └── index.html                 # 主简历 → /resume
+│   ├── index.html                 # 主简历 → /resume
+│   └── index.txt                  # 主简历纯文本 → /txt/resume
+├── soe/
+│   ├── index.html                 # 央国企简历 → /soe
+│   ├── index.txt                  # 央国企简历纯文本 → /txt/soe
+│   └── resume.css                 # 央国企简历样式
 └── other/
     ├── index.html                 # 导航页 → /other
     ├── infra-engineer/
@@ -27,6 +34,10 @@ resume/
 | 页面 | 地址 |
 |------|------|
 | 主简历 | http://47.121.181.112:8080/resume |
+| 央国企简历 | http://47.121.181.112:8080/soe |
+| 纯文本简历选择页 | http://47.121.181.112:8080/txt |
+| 主简历纯文本 | http://47.121.181.112:8080/txt/resume |
+| 央国企简历纯文本 | http://47.121.181.112:8080/txt/soe |
 | 导航页 | http://47.121.181.112:8080/other/ |
 | 基础架构工程师 | http://47.121.181.112:8080/other/infra-engineer/ |
 | 网络安全工程师 | http://47.121.181.112:8080/other/security-engineer/ |